Carte d'automne
Bienvenue à notre Carte de Printemps! Dégustez des plats frais et savoureux, inspirés par la vitalité de la saison.
Venez profiter de cette explosion de saveurs automnales!
ENTRÉE/PLAT OU PLAT/DESSERT 34€
ENTRÉE/PLAT/ FROMAGE OU DESSERT 39€
ENTRÉE/PLAT/FROMAGE/DESSERT 43€
TOUS NOS PRODUITS FRAIS SONT D’ORIGINE FRANÇAISE ET MAJORITAIREMENT DU COIN
ENTRÉES
Choux dubarry, saint-romain & choux vinaigrette cacahuètes
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Oeuf en texture, champignons & sarasin
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Le canard en terrine, poivre, foie-gras mi-cuit & la prune (+2€)
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Beignet de crabe, émulsion carapace & courge
PLATS
Le charolais : joue confite & paleron au grill, jus gamay & pommes paillasson
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Calamar, mulet rôti, émulsion guéméné & topinambour
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Risotto lentilles et satay, légumes d'automne, champignons & chantilly livarot
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Dos de sanglier & rillettes gingembre des sables, sauce grand veneur & légumes d'automne
FROMAGES
Assortiment de fromages affinés
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Faisselle du marché
(crème ou huile Leblanc)
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Fourme de Montbrison, crème glacé, tuile & figues
DESSERTS
Dôme Montblanc, myrtilles & chocolat blanc
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Cake thé, agrumes, crémeux citron, bergamote
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Poire pochée au caramel, brookie noisette & sorbet poire
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Dessert du moment
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